Middag
HEMMA HOS IRAN
KALLA FÖRRÄTTER COLD STARTERS
En skiva barbari bröd ingår med varje förrätt
A slice of barbari bread is included with each starter
1. Torshi
Inlagda grönsaker I vinäger
Vinegar pickled Vegetables
2. Mast-O-Khiar
Silad Yoghurt med riven gurka och torkad mynta
Drained Yoghurt with grated cucumber and dried mint
3. Mast-O-Moosir
Silad Yoghurt med malen torkad vild-vitlök
Yoghurt with minced wild garlic
4. Zeytoon Parvarde Inspirerad från Norra delen av Iran Inspiration from Northern Iran
Oliver marinerad i granatäpple pure och malda valnötter
Green olives marinated in pomegranate puree and minced walnuts
5. Salad-Shirazi Inspirerad från Norra delen av Iran Inspiration from The city of poetry, Shiraz
En färsk sallad av finhackad gurka, tomat, lök, torkad mynta och citron saft
A freshly prepared salad, chopped Cucumber, Tomatoes, onion, dried mint and fresh lemon juice
6. Salad-e Fasl
Isberg sallad, tomat, gurka, majs och morötter serveras med hemlagad dressing
Lettuce, tomato, cucumber, corn and carrots served with a homemade dressing
7. Salad-e Yoonani (Grekisk Sallad) (Greek salad)
Isbergssallad, tomat, gurka, oliver, röd lök, feta ost och vinaigrette
Lettuce, tomato, cucumber, olives, red onion, feta cheese & vinaigrette
VARMA FÖRRÄTTER WARM STARTERS
8. Kashk-e-Bademjan
Aubergineröra tillagad med örter, vitlök och vassle
Mashed Eggplant cooked with dried herbs, garlic and whey
9. Mirza-Ghasemi
Rökt aubergine tillagad med tomat, ägg och vitlök.
Smoked Eggplant cooked with tomato, egg and garlic
10. Sini-e Mazzeh
Kockens val av fyra förrätter med bröd
Chefs choice of four starters and naan (number 1,3,4,8)
11. Naan Lavash / Naan Barbari (Bröd) (Bread)
Naan lavash, stenugnsbakad tunn vitt bröd
eller
Naan Barbari, stenugnsbakad tjock vitt bröd toppad med sesam frön
Naan lavash, a stone baked thin white bread
or
Naan Barbari, stone baked thick white bread topped with sesame seeds
HUVUDRÄTTER FRÅN GRILLEN MAIN COURSE FROM THE GRILL
Serveras med grillat tomat och persisk tzatziki
Alla våra rätter förbereds och tillagas av oss här på plats
Main course is served with grilled tomato och Persian tzatziki
All our dishes are prepared and cooked by us here on site
12. Kabab Koobideh
Grillad hem-malet marinerad Lammfärs på spett (240g)
Grilled marinated minced lamb skewer. (240 g)
13. Juje Kabab Filé Juje Kabab Fillet
Grillad zaffran marinerad kyckling (filé)
Grilled zaffran marinated chicken (fillet)
14. Juje Kabab Ben & File Juje Kabab Bone & Fillet
Grillad zaffran marinerad kyckling (ben och filé)
Grilled zaffran marinated chicken (on the bone and fillet)
15. Chelo kabab Koobideh Negini
Grillad hem-malet lammfärs med inbakad kycklingfilé serveras med Zaffran ris
Grilled marinated minced lamb wrapped around marinated chicken fillets, served with Zaffran rice
16. Chelo kabab-e Chenjeh
Grillad marinerad tärnad lammfilé serveras med Zaffran ris
Grilled marinated diced lamb fillets with Zaffran rice
17. Chelo kabab Shishlik
Grillad marinerade lammkotletter serveras med Zaffran ris
Grilled marinated lamb chops served with Zaffran rice
18. Chelo kabab Barg-e Soltani
Grillad marinerad Oxfilé på spett serveras med Zaffran ris
Grilled marinated tenderloin served with zaffran rice
19. Chelo Kabab Makhsoos (Soltani & Koobideh)
Ett spett marinerad Oxfilé och ett spett lammfärs, serveras med Zaffran ris
Marinated tenderloin and a skewer of minced lamb served with Zaffran rice
20. Mix Grill för en jätte eller 3-4 personer Mix Grill for a giant or 3-4 guests
Grillad Koobideh (12) Jujeh (13) Chenjeh (16) Shishlik (17) serveras med zaffran ris och sallad
Grilled Koobide(12) Juje (13) Chenjeh (16) Shishlik (17) served with Zaffran rice and sallad
HEMMA HOS MORMOR
Vegetarisk eller Kött Vegetarian or Meat
Vår vegan/vegetariska rätter tillagas separat och är laktos & glutenfria
Rätterna serveras med zaffran ris och yoghurt
All vegetarian/ vegan dishes are prepared and cooked separately
Served with Zaffran Rice and Persian yoghurt
21. Khoresh-e Bamieh(Okra gryta) (Okra stew)
Den smakrika och hälsosamma Okra växten tillagas i tomat sås
Vegansk eller med Kalvkött
This healthy and tasty plant derives from all warm parts of the world, cooked in a tasty tomato sauce. Served vegetarian / vegan or with meat
22. Khoresh-e Badenjan(Aubergine gryta) (Aubergine stew)
Aubergine i tomatsås, omogna vindruvor för en underbar syrlig smak
Vegansk eller med Kalvkött
Aubergine in a tomato sauce, fresh tomatoes and unripe grapes for a fresh and sour taste. Served vegan/ vegetarian or with meat
23. Khoresh-e Gorme sabzi(Ört gryta) (Herb stew)
Traditionell hemlagad gryta med variationer av örter, torkad lime och röda bönor
Vegansk eller med Kalvkött
One of the tastiest and more traditional homemade stews, cooked with a variety of herbs, dried lime and kidney beans. Served vegetarian / vegan or with meat
24. Dagens speciella persiska rätt Special dish of the day
Fråga Serveringspersonalen
Enquire the serving staff
25. Zereshk-polo ba morgh (Kyckling gryta) (Chicken stew)
Aromatisk persisk zaffran ris med berberis bär, rosvatten som kompletteras med kyckling gryta
Aromatic Persian zaffran rice with berberis and rose water served with a beautifully tasty chicken stew
26. Baghali polo ba Mahiche (Lammlägg) (Lamb shank)
Aromatisk Persisk örtris och bondbönor med långkokt lammlägg
Broad beans and aromatic herb rice served with a slow cooked juicy lamb shank
27. Khoresh-e Fesenjan
En sötsur gryta som innehåller valnötter och granatäpple puré med nötköttbullar
A sweet and sour stew that contains walnuts and pomegranate puré with beef buns
28. Diizi (Ab Goosht)
En helt fantastiskt soppa med lammkött, potatis, tomater, kikärter och bönor. Serveras med torshi och bröd
An absolutely fantastic soup with lamb, potatoes, tomatoes, chickpeas and beans. Served with torshi and bread
Efterrätter
Bastani Zafferani
Zaffranglass
Zaffran ice cream
Bastani Vanili
Vaniljglass med grädde och chokladsås
Vanilla ice cream with whipped cream & chocolate sause
Baklava
Smördeg tillagad i sirap och fylld med krossade nötter
Puff pastry stuffed with a variety of crushed nuts and golden syrup
Faloodeh
Tunn vermicelli-storlek gjord av stärkelse i en halvfryst sirap innehållande sockeroch rosenvatten. Serveras med limejuice och bär.
Thin vermicelli-sized made from strach in a semi-frozen syrup, containing sugar and rose water. Served with lime juice and berries.
